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五粮液坚持用匠心坚守,檫亮《中国酿造》的底色

文章来源:集品酒庄 发布时间:2020-08-28浏览次数:

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  品牌是看不见的,质量是故意的。归根结底,品牌就是根植于消费者心中的品质。能让每一位消费者记住甚至称赞这个品牌,都蕴含着相同的基因,那就是坚持品质,那份坚持。

  “不计成本、不计劳力、不计时间、不计时间地努力工作”。这是出生于宜宾、成长于世界的五粮液对品质极致追求的真实写照。三个“不算”可以清晰地触动五粮液人对品质的坚守和执着,也正是这种匠心打磨出了“中国酿造”的底色。站在新的历史起点和舞台上,五粮液正以自己独特的方式向世界讲述中国故事,让五粮液故事带着代代相传的酒香飘向世界。

  五粮液有着深厚的历史积淀和几千年的工艺,始终代表着中国浓香型白酒精湛的酿造水平。五粮液继承了传统的纯粮固态发酵酿造工艺,以“宝曲”为糖化发酵剂,陈化窖为发酵设备,遵循几代人不断优化的“陈氏秘方”,采用“跑窖周期”、“固态连续发酵”、“双轮底发酵”等发酵工艺,采用“分层”、“分层蒸馏”、“按质采酒”、“按质取酒”等传统酿造工艺。陶坛陈酿、精心勾兑,每一道工序都保证精益求精,每一瓶好酒都用心酿造,满足人民群众对美好生活的需要。

五粮液坚持用匠心坚守,檫亮《中国酿造》的底色

  依托“地球同纬度最适宜酿造优质纯正蒸馏酒的地区”的得天独厚的酿造环境优势,650多年连续发酵的明代古窖,高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物精华的提炼,独特的百万亩五粮液特色粮食基地,传承与创新并存的独特酿造工艺等,造就了五粮液“香气悠长、口感醇厚、品质卓越”。

  五粮液始终把卓越的质量作为撬动市场的唯一法宝。为保证产品质量,五粮液建立了从一粒粮食到一滴酒的全过程质量控制体系,建立了项目比国标多、限值比国标严的企业标准体系,覆盖了原辅材料、葡萄酒生产、物流运输、客户市场等全过程,有效保障了产品在行业内的领先品质。

  独特的质量保证体系,使“五粮质量”赢得多重认可。早在1988年,五粮液就凭借精湛的制造技术和严格的生产质量控制,荣获国内首个产品质量认证证书。此后,五粮液先后于1990年、2003年、2011年三次荣获《全国质量管理奖》、《全国质量管理奖》、《全国质量奖》,成为白酒行业唯一三次荣获质量管理最高荣誉奖项的企业。

  2017年,五粮液成为国内首家荣获“全球业绩优秀奖”的酒类企业。数据显示,2019年公司实现营收501.18亿元,同比增长25.20%。五粮液酒业板块连续三年达到每年百亿元的水平。

  中国著名文化学者、论坛讲师周玲对五粮液的质量给予了高度评价。他认为,五粮液精神的精髓在于坚守选材和工艺流程规则,从古至今致力于为葡萄酒爱好者酿造美酒,在品牌发展过程中精益求精。

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