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简述泸州老窖的历史特点和风格 喜欢名酒的不容错过

文章来源:集品酒庄 发布时间:2020-07-14浏览次数:

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  泸州老窖特曲(大曲)是中国比较悠久的四大名酒之一,很早就蝉联历届中国名酒称号,也被誉为“浓香鼻主”、“酒中泰斗”,1952年中国首届评酒会上被确定为浓香型白酒的典型代表,同时它也是蝉联五届“中国名酒”的浓香型白酒。那么,泸州老窖的历史特点和风格有哪些呢?下面集品酒庄小编就带大家了解一下吧。

  泸州老窖的历史特点和风格

  自1915年泸州老窖在美国旧金山世界博览会上获得巴拿马太平洋世界博览会金牌以来,泸州老窖已多次获得17枚主要国际金奖。其“泸州”品牌注册商标是中国首批十大驰名商标之一,“国交牌”商标于2006年荣获酒类维度“驰名商标”。

  泸州老窖酒液无色晶莹,酒香芬芳浓郁,酒体柔和纯正,清冽甘爽,酒味协调醇浓。饮后余香,荡胸回肠,香沁脾胃,味甜肌肤,令人心旷神怡,妙不可言。

简述泸州老窖的历史特点和风格 喜欢名酒的不容错过

  泸州老窖之所以有如此独特的风格,关键是发酵酒窖年限长,才是真正的老酒窖。老地窖的特点是在地窖的建造中有特殊的结构要求。长期使用后,泥浆池呈现红色和绿色,泥浆变软,产生奇怪的香味。此时,发酵后的酒粒与酒窖泥浆接触,蒸馏后的葡萄酒也具有浓郁的香气。这种地窖可以称为老地窖。

  随着酒窖年限的增加,葡萄酒的质量也随之提高。泸州老窖拥有一批1573个国家的宝坑,建于中国较早(公元1573年),并受到长期保护。1996年被国务院批准为行业内重要的国家文物保护单位。2006年,被文物局列入世界文化遗产初步名录。

  泸州老窖酒的传统酿造工艺成为川酒和我国浓香型白酒的典型代表,在2006年5月已入选首批“非物质文化遗产名录”,成为行业首个拥有“双国宝”的企业。

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