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2020最全的洋酒饮用指南 了解一下

文章来源:集品酒庄 发布时间:2020-08-17浏览次数:

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  洋酒是指进口葡萄酒的总称,包括烈性酒、啤酒、葡萄酒等。世界上许多国家都有自己的葡萄酒生产历史和文化,种类数以万计。然而,啤酒和葡萄酒因其影响力广、市场大、国内生产商众多而成为独立的品类。北京洋酒回收只回收部分进口烈性酒,因为整体国内市场占有率和影响力不大,国内生产商寥寥无几,也统称为“洋酒”。目前,在餐厅、酒吧和销售部,习惯上将外国葡萄酒分为六类:杜松子酒(Gin)、威士忌(威士忌)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)。

  品尝洋酒是讲究的,是一种生活方式的体现,也是个人品味和风格的自然表达。你可以说你不喜欢外国酒,但你不能喝。在不同的场合,饮酒会有不同的口味。一般来说,饮用顺序是:先低度酒,先高酒;先气酒,先干酒;先喝新酒,再喝老酒;先清淡淡雅,再喝浓郁酒;先喝普通酒,再喝贵酒。

  杜松子酒有很多名字:香港和广东被称为毡酒;台北被称为杜松子酒,也因其独特的杜松子酒味道而被称为杜松子酒。杜松子酒最早由荷兰生产,并以在英国大规模生产而闻名。它是世界上最大的一种白酒。

  杜松子酒香气芬芳诱人,液体无色透明,口感清新爽口,最适合搭配饮用。植物提取物(香草、香料等)杜松子酒芳香诱人,是调制鸡尾酒的好材料。许多经典的鸡尾酒都是从杜松子酒中衍生出来的。可以说,杜松子酒是调制鸡尾酒唯一不可缺少的烈性酒(与其他烈性酒相比)。杜松子酒也是使用最广泛的鸡尾酒之一,有着鸡尾酒之心的美誉。

2020最全的洋酒饮用指南 了解一下

  杜松子酒是所有杜松子酒的主要风味来源。此外,啤酒厂还将添加其他香料,从三四种到几十种不等。盘点世界顶级食材,探索罕见的饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影食品。可以使用的天然香料有数百种,酿酒师可以随意搭配。这些香料会给杜松子酒带来各种独特的风味。可以说,香料赋予杜松子酒各种风味,使其熠熠生辉。

  杜松子酒味道细腻,带有浓郁的杜松子酒香味。作为区域保护特产,只有荷兰、比利时以及德国和法国的几个省份被允许生产杜松子酒(GINE)。但是,这种白酒单独饮用时,会感觉芳香浓烈,口感独特,所以很多人无法适应,可以搭配饮用:

  1.杜松子酒加奎宁水

  奎宁水是一种柔和的起泡饮料,以奎宁为基础的香料调味,带有天然的植物苦味,经常用于与蒸馏酒精饮料混合。杜松子酒是世界上最大的一种烈性酒,再加上碳酸奎宁水,不仅稀释了酒的浓度,还丰富了口感。

  2.杜松子酒、奎宁水、水、冰和柠檬

  盖上冰块,然后与杜松子酒和奎宁水以1:3的比例混合,最后加入柠檬片。味道会很舒服,有一丝杜松子酒和柠檬的味道,清澈而甜美。这款酒非常适合女生慢慢喝,但一定要适量,千万不要因为口感好喝太多,因为这款酒后劲很大,容易让人兴奋。

  3.作为鸡尾酒的基料

  例如,新加坡吊索新加坡的指挥官。材料:柠檬汁20毫升,樱桃白兰地10毫升,杜松子酒30毫升,冰镇苏打60毫升。混合:摇合除苏打水外的原料,倒入盛有冰块的高平玻璃杯中,加入冰镇苏打水搅拌。用一片柠檬和一个红樱桃装饰杯子的边缘。这款酒口感清爽,有舒缓疲劳的功效。

  4.荷兰杜松子酒在东印度群岛也很流行:喝之前用(苦的)洗杯子,然后倒进去,快喝,喝完后再喝一杯冰水。

  5.其他饮酒方式

  杜松子雪碧/7支;

  干马提尼橄榄配杜松子酒;

  杜松子酒(2-3盎司)苦艾酒(1盎司)鸡尾酒洋葱

  威士忌(威士忌)

  “威士忌”这个词在古代生活在爱尔兰和苏格兰。地的塞尔特人(Ce1t)的语言,古爱尔兰人称此酒为Visge一Beatha,古苏格兰人称为Visage baugh。经过年代的变迁,逐渐演变成今天的Whisky一词。不同的国家对威士忌的写法也有差异,在爱尔兰和美国写成Whiskey,而在苏格兰和加拿大则写成Whisky,发音区别在于尾音的长短。“威士忌”一词,意为“生命之水”。

  威士忌是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。贮陈过程最少3年,也有多至15年以上的。造酒专家认为:劣质的酒陈年再久也不会变好的,所以,经二次蒸馏过滤的原威士忌,必须经酿酒师鉴定合格后,才可放入酒槽,注入炭黑橡木桶里贮藏酝酿。

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