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白兰地洋酒选购指南 白兰地和威士忌有什么区别

文章来源:集品酒庄 发布时间:2020-07-10浏览次数:

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  白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。那么,白兰地和威士忌有什么区别呢?下面由集品小编为大家分享关于白兰地洋酒选购指南吧。

  一.白兰地简介

  白兰地(Brandy),相当于中国的烧酒,白兰地是用水果作为原料,经过发酵、蒸馏等多重工序,酿造而成的酒。以葡萄为原料用此法所酿造而成的酒,被称之为葡萄白兰地,而以樱桃味原料,所制造的白兰地,被人们称之为樱桃白兰地,以什么水果酿造成的白兰地,通常会加上水果的名称,但是其最为出名的还是葡萄白兰地。

白兰地洋酒选购指南 白兰地和威士忌有什么区别

  二.白兰地和威士忌有什么区别

  1.白兰地产自于荷兰,多用于葡萄为原料,经过蒸馏等多重工序所制造的酒都被称之为白兰地。而白兰地除了用葡萄作为原料之外,苹果、樱桃等水果都能作为酿造白兰地的原料,而用苹果、樱桃所酿造而成的白兰地,都会在前面加上水果的名称,比如“樱桃白兰地”“苹果白兰地”。白兰地颜色金黄透明,香味浓郁,酒精度数在40-45度之间,白兰地储存的时间和其品质有着非常大的关系,储存时间越长,则白兰地品质越好,用五角星来表示白兰地的熟程,一颗五角星则代表该瓶白兰地存储了五年,洋酒之王的法国“人头马路易十三”就是白兰地酒的一种。

  2.威士忌起源于爱尔兰,大多是用大麦麦芽蒸馏酿造,很多国家都有威士忌,但是苏格兰的威士忌最出名,清淡的威士忌只要储存四年就可以了,而威士忌存储了十年二十年以上就会开始退化,但是优质的威士忌只生产于苏格兰、爱尔兰。

  3.白兰地酒的度数一般是在40-43度之间,白兰地虽然是属于烈酒,但因为白兰地酿造时间长,其口感其实非常的柔和,香味宜人,饮用之后,不会觉得太烈,反而会有一种舒畅的感觉。白兰地液体颜色多为琥珀色,色泽金黄,加上果香和陈酿木香,口味甘洌,余香萦绕不散。

  三.白兰地选购技巧

  1.挑选白兰地的时候,经常可以看到货架上有各种不同牌号,不同国家生产的白兰地,如此多的白兰地,到底应该怎么挑选呢?

  2.白兰地的颜色中,可以看出其贮藏时间的长短和品质的好坏,液体金黄透亮、晶莹璀璨、颜色为金黄色或赤金黄色的白兰地则为上品;如果液体不是金黄色或者赤金黄色,而是呈现出暗红色火这瓦灰色,则说明这瓶白兰地的质量比较差。

  3.白兰地是用水果酿制的,用什么水果,白兰地前面则会加上水果名称,如葡萄白兰地、樱桃白兰地,而用葡萄酿造的葡萄白兰地最为出名,口感也是最好。产品的标签配料表上也会写清楚使用的原料是葡萄或其他水果。

  4.白兰地价格差距也是非常大,几十万到几百不等,白兰地分为四个等级,其中X.O为特级,品质最好,贮藏时间也是最长的,X.O最少要储存6年;其次是V.S.O.P(优级),V.S.O.P的最低酒龄则为4年;V.O(一级),该品种的白兰地,最少储存年限则为3年,最后是V.S(二级),二级白兰地则贮藏时间最短,最低酒龄为2年,在国内生产的白兰地多是以二级V.S为主。

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