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清酒选择指南 了解这些后选清酒再也不用愁了

文章来源:集品酒庄 发布时间:2020-07-10浏览次数:

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  清酒,蕴含的独特韵味的一种酒,爱喝清酒的朋友往往有这样一种感受,品清酒更多时候品的是意境,可以说日本清酒天生自带高逼格的气质。

  每款日本清酒,不仅有着大米与水结合造就的芳醇之感,同时,也凝聚着杜氏、藏人精益求精的匠人精神。正是这种纯粹的发酵感、酒精度16°c左右的微妙变化,通常会给品酒人一种意犹未尽之感。那么,日本的清酒,我们该如何选购呢?下面一起来了解一下吧。

  日本清酒选购指南

  1.女性评价极高的农口爱山纯米酒

  石川农口酒造,起初由日本清酒酿造天王级杜氏——农口尚彦和现任社长渡边升共同创立,所酿的清酒远销海内外,一度出现一瓶难求的情况。虽然农口先生后来再次退休,但以渡边先生领导中心的新一代农口清酒的传奇依然在续写。

  本款纯米酿造的清酒,则是精选用十分珍贵的爱山米酿造。爱山米是最适合于酿造日本酒的山田锦和雄町杂交而成,酿出的清酒风味独特。本款爱山纯米酒,入口即有芳醇大米的清香、绵柔,微酸的口感,丰满醇厚,是难得的一款佳酿,深得女性朋友的喜爱。

  2.G7首脑峰会指定用酒——泷自慢纯米大吟酿

  这款连神仙喝了也会贪杯的三重县铭酒,是2016年伊势志摩G7峰会特供酒,是各国领导所品饮的干杯酒。除了得到各国元首的垂青外,人们真正爱上这款清酒是因其口感风味堪称完美。

  泷自慢纯米大吟酿,酿酒米选用的是伊贺山田锦,在磨去55%之后用所剩下的米芯酿制,清新的口感,妙不可言。此酒开瓶即有果香迎面而来,入口清新,顺爽的香气在嘴里化开,绵柔醇厚的米香回味无穷。既不太淡也不太浓,绝妙的平衡搭配,恰到好处。

清酒选择指南 了解这些后选清酒再也不用愁了

  3.葡萄酒杯中美味的日本酒大吟酿金奖——千代龟 苍流

  这款出自江户后期走来现已拥有302年酿酒工艺的千代龟苍流纯米大吟酿,自问世后便俘获无数人的芳香,而且是那种从内美到外的一款清酒。

  从外表上看颇具禅意的包装,是出自法国书法家神群宇敬的书法之作,在基础上设计成酒标,一度斩获“国际包装设计奖Pentaward以及日本包装设计大赏银奖”。

  而至于爱饮人士最关心的清酒的口感上:此酒在16年葡萄酒杯中美味的日本酒大吟酿金奖,入口的瞬间即可感到清甜浓醇,余韵悠长,即使不爱喝酒之人,在一品之后也会喜欢上这款酒。

  4.平价清酒人气王——喜平本酿造清酒

  这款由冈山县平喜酒造所酿的喜平本酿造清酒,是一款性价比超高的清酒,由始于始于1928年(昭和3年)冈山喜平酒造,创始人平岛屋喜平,该酒造所酿的大吟酿连续3年摘得金赏,代表品牌是“喜平”,占地2万平米以上占地面积的酒造,是日本县级以下屈指可数的知名酒造。

  以上是给大家分享的关于日本清酒选购指南相关事宜,内容真实有效,由集品酒庄小编亲自撰写,全网独家提供。本款喜平本酿造,是一款汇聚创业者心意的清酒,以冈山县产的大粒米为原材料,精米步合虽然不高,但入口清爽,有高雅的米香,柔和旨味,醉人心弦。

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